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13 juin, 2011

Un flan aux carottes à midi ou en soirée, c´est toujours très léger :-)

flan aux carottes Il s´agit d´une recette à laquelle j´ai apporté certaine variante. Donc, on pourrait appeler ce plat « Flan aux carottes façon Isabel » Je remercie la bloggeuse Minou et sa recette de flan de courgettes

Ingrédients :

pour le résultat que vous voyez dans l´assiette (environ quatre rations), il faut

deux grosses carottes

deux tranches de lard fumés

un oeuf

1 cuillère à soupe de farine

environ 10 cl de crème fleurette (crème fraîche pour cuisiner)

une cuillère à café de curry, une cuillère à café de sucre et du poivre (en ce qui me concerne je ne sale pas ce plat)

Epluchez les carottes et les couper en morceaux. Les cuire dans un fond d´eau (pas trop car l´eau qui se jette emporte les vitamines des légumes), il faut que les morceaux de carottes deviennent très tendres (c´est plus facile pour que le mixeur les réduise en purée). Dans le bol du mixeur, une fois la purée obtenue, ajoutez le curry, le sucre et le poivre. Mélangez les carottes à l´oeuf entier et à la crème et à la farine de manière que la pate soit souple mais pas liquide ni épaisse.

Graissez le plat qui va aller au four, déposez dans le fond les morceaux de lard fumé pour garnir le fond. Versez y la pate. Enfournez dans le micro ondes pendant 4 à 5 minutes. Le résultat est bien celui-ci:

le flan à sa sortie du four  C´est une recette légère, facile à préparer, qui se réalise très rapidemment. Ce flan accompagne n´importe quelle viande et si on ajoute des croquettes de pommes de terre. Le menu est complet. Son goût est doux et exotique. Ce n´est pas pour me vanter, vu que la recette n´est pas mon cru mais je me suis inspirée de diverses recettes circulant sur le net. Au départ, c´est la recette de flan aux courgettes qui m´a suggéré l´idée de faire pareil avec des carottes (vu que dans mon frigo, il n´y avait pas de courgettes emoticone!) et puis j´ai découvert diverses variantes de flans aux carottes qui m´ont amenée à préparer ce plat emoticone

J´espère que ma recette vous semblera suffisamment succulente pour la servir lors d´un de vos prochains repas. Si c´est le cas, vous m´en direz des nouvelles, j´en suis convaincue…et je souhaite que ce soient de bonnes nouvellesemoticone  Un dernier mot pour vous encourager: ma princesse a mangé toute sa ration et n´a pas émis une seule plainte emoticone!

Bon appétit !

9 réponses à “Un flan aux carottes à midi ou en soirée, c´est toujours très léger :-)”

  1. bonsoir Isa,
    tous les légumes peuvent être préparéS en flan ou en soufflé, cela varie de l’éternelle cuisson à l’eau, il y a en plus des moyens rigolots de les faire aimer des enfants en leur donnant des formes.
    Les carottes sont excellentes pour la vue, as-u déjà vu un lapin avec des lunettes ?
    Bises.

    Dernière publication sur MICHELE HARDENNE : Paris 2020

  2. creative972 dit :

    ça a l’air appétissant,passe une bonne fin de soirée, kiss

  3. dom dit :

    Coucou rapide … Journée très importante.
    Bon mardi.
    Bisoux

  4. Coucou Créativ, Michèle,

    Merci pour ce gentil compliment!
    Les carottes contiennent de la vitamine A et ce n´est pas négligeable pour la vue. Pour les lapins avec lunettes, si un jour cela venait à exister il faudrait penser à innover dans le monde de la médecine animale et faire des oftalmologues pour eux :-)
    Bises à vous deux et merci pour vos commentaires très intéressants.
    Ismeralda

  5. omsisi dit :

    Bonjour ismeraldamadrid,
    Tu as regardé mon blog. Tu me flattes mais j’aime ça.
    Ta recette de flan aux carottes est simple, appétissante et bien expliquée. Je vais l’essayer. En plus elle se prête pour toutes sortes de légumes avant qu’ils ne traînent trop longtemps au frigo.

    Chez moi tu trouves une page amusante sur la courge. Tu cliques sur le bouton cuisine qui se trouve dans la barre de menu.
    Ciao, à bientôt.
    NB: ta princesse, c’est surement ta fille. Quel âge a-t-elle?

    Dernière publication sur méli-mélo : l'eau

  6. canelle49 dit :

    Bonjour Ismeralda,

    Une recette qui réveille les papilles, merci pour cette recette que je vais essayer au plus vite.

    Bisous et belle journée

    Helene

    Dernière publication sur air du temps : Un cri d'amour !

  7. magsam dit :

    Coucou tu vas bien? Encore une fois une idée tres sympa qui de la fantaisie dans la cuisine gros bisous et adorant les carrotes je ne vais pas rater de le faire douce soirée ;)

  8. afaurore dit :

    belle recette ouiiii

  9. debut2011 dit :

    Merci pour la recette.
    (Quand j’étais petite, je n’aimais pas ce légume, on me disait :
    « les carottes rendent aimables et font de jolies cuisses » :) )

    Bonne journée Ismeralda !
    Bisous, Anne

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