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1 décembre, 2011

Rousquilles/rosquillas: une petite douceur toujours bienvenue :-)

Classé dans : Cuisine avec les enfants,En panne de recettes de cuisine ? — ismeraldamadrid @ 14:52

Voilà, j´ai envie de partager une recette avec vous:

Ingrédients:

3 jaunes d´oeuf

9 cuillères à soupe d´huile;

9 cuillères à soupe de lait;

9 cuillères à soupe de grains d´anis;

3 cuillères à soupe de sucre;

de l´épluchure d´orange/citron (au choix);

1 cuillère à soupe de levure;

farine, huile  pour frire les rousquilles.

Dans une poele frire les épluchures d´agrume avec les 9 cuillères d´huile et laisser refroidir.

Battre les jaunes d´oeufs. Dans un récipient verser les jaunes d´oeuf, le lait, l´huile froide, le sucre, les grains d´anis et la levure.

Incorporez la farine peu à peu, jusqu`à obtenir une masse compacte. Sur la table, pétrissez jusqu`à former une boule (laissez reposer).

Formez des rousquilles et frire (attention, il faut que l´huile soit chaude…et cela se frit en quelques secondes donc mettez les dans la poele de trois en trois et retournez les rapidemment pour vérifier qu´elles ne brulent pas)

Déposez les dans un récipient avec du sucre et de la canelle et mélangez les.

Bon appétit! J´espère que vous apprécierez ces rousquilles/rosquillasemoticone

 

un plat de rousquilles Voilà, la quantité qu´on obtient avec un tiers des ingrédients.

14 réponses à “Rousquilles/rosquillas: une petite douceur toujours bienvenue :-)”

  1. binicaise dit :

    J’ai gouté cela du cote de Perpignan j’avais trouvé ces gateaux un peu secs, mais la fabricatiion maison est sans doute meilleure.
    Bonne fin de journée bises Jacqueline

  2. debut2011 dit :

    J’adore les rousquilles !
    l’anis en général, nous en utilisons aussi beaucoup en Provence…
    Merci pour la recette
    Bonne fin de journée Ismeralda
    Bisous, Anne

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  3. biarnes dit :

    Bonsoir Ismeralda
    Je ne connais pas les rousquilles. Mais à mon avis les gourmands vont en redemander.
    Mesdames à vos fouets et autres ustensiles
    Bonne soirée
    Bises amicales
    Marie-Pierre

  4. Ca a vraiment l’air délicieux !!,envoie-nous un fichier échantillon !!,(rires),
    très bonne soirée Ismeralda.
    ****
    J´attends que ce mette en place la quatrième dimension! En fait, il parait que c´est pour bientôt dans les cinémas :-)
    Bonne journée, bisous Ismeralda

    Dernière publication sur Chasseur d'Images Spirituelles : Une chanson

  5. dimdamdom59 dit :

    Ben tu n’es pas trop loin de mes « Délicatesses » lol!!! On aurait pu aussi les appeler « Roustons » mdr!!!
    Aujourd’hui je n’étais pas beaucoup devant mon PC, j’ai du m’occuper de mes enfants. Ce soir Anaë et sa maman passent la nuit à l’hôpital, pour faire le test du sommeil de la petite!!! Du coup le papa mange avec nous!!!
    Aujourd’hui c’est notre Fée Passie qui est à l’honneur chez les Nuls!!!
    Voilà je te souhaite une très belle soirée et à demain sûrement!!!
    Bisous
    Domi.

  6. didier dit :

    Ca à l’air très bon ! mais c’est pas le tout!!!! tu nous invintes quand pour déguster ?
    Bonne soirée

  7. angelyz dit :

    purée, si elles sont aussi bonnes que celles que je prends (fabrication artisanale), tu as fait une heureuse !!

  8. afaurore dit :

    super bon. Bizzzz

  9. fontaine dit :

    Merci pour la recette…je ne connais pas encore…
    Belle journée à toi
    Bisous

  10. souvenirs19 dit :

    Les rosquillas sont assez moelleux
    Nous connaissons des craquants à l’anis en Provence
    (attention les dents ;) )
    Bon jour de Vénus Ismeralda
    bisous, Anne

    Dernière publication sur Je me SOUVIENS... : FRERES ennemis etc...

  11. Linda dit :

    rebonjour , mes articles sur Bruxelles ont entre 5 et 10 photos … je sais pas ce que vous voulez savoir? en Général j’évite le centre ville que tout les touristes connaissent , les photos sont souvent sur Etterbeek , prises au hasard des rues quand il reste des façades entretenues ….
    on peut trouver du beau partout si on le cherche , les détails d’une façade … un coin de verdure …. faut juste prendre le temps … il y a les albums sur Bruxelles sur le coté du blog si vous voulez …
    bien à vous bonne journée

  12. jcn54 dit :

    Il n’y a qu’un truc qui cloche dans ta recette ma chère Isméralda c’est l’anis…
    Bisous, bonne journée.
    JC

    Dernière publication sur Jean Claude's news : Un ange parmi les anges

  13. gaelle dit :

    Bonjour ismeralda,
    Il va falloir essayer cette recette !!!
    J’ai enfin un peu de temps pour faire un tour des blogs, c’est que les petits loulous me prennent beaucoup de temps !!!!
    Bon week end,
    Gaëlle.

  14. nettoue dit :

    Je ne connais pas du tout, mais je suis ouverte à toutes les suggestions !
    Bises à toi
    ****
    Cela vaut la peine de découvrir la cuisine d´ailleurs…on sort ainsi parfois de sa propre routine :-)
    bonne soirée, bisous Ismeralda

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