Cet après midi, la gourmandise m´a sollicitée et je me suis décidée à faire un cake pour faire plus diététique, j´ai choisi de le faire aux fruits. Dans mon frigo, j´ai déniché des poires.
Je partage avec vous la recette.
Ingrédients:
pour le cake :
un oeuf, 50 grs de beurre fondu, un yaourt nature sucré (ou bien ajouter davantage de sucre à la préparation), de la farine (quatres cuillères à soupe bien pleine: environ 200 grs à mon avis), de la levure en poudre, une cuillère bien pleine de lait condensé et une cuillère à soupe de sucre.
la crème pâtissière :
deux oeufs, deux verres de lait (environ 35 cl), deux cuillères à soupe de farine bien pleines, quelques gouttes d´arôme de vanille, trois cuillères à soupe bien pleines de sucre (ou plus si vous aimez que ce soit bien sucré).
deux grosses poires bien mûres.
D´abord, j´ai prèparé la crème pâtissière: j´ai séparé les jaunes des blancs, j´ai ajouté le sucre et j´ai mélangé à la fourchette (pendant ce temps, j´ai mis 25cl de lait bouillir arômatisé à la vanille) et puis j´ai ajouté la farine et j´ai mélangé au lait froid qui restait.
Quand le lait a bouilli, je l´ai versé sur la préparation et j´ai mélangé rapidement. Puis j´ai remis la préparation sur le feu pour faire bouillir pendant que je mélangeais afin de faire épaissir le liquide (la préparation) on le sent avec la cuillère en bois.
Alors, on retire du feu et on verse dans des raviers froids et on le met dans le frigo.
Le cake, j´ai mis la farine et la levure dans un grand bol et puis j´ai creusé un puits : là, j´ai mis l´oeuf, le beurre fondu, le yaourt et j´ai mélangé, j´ai ajouté le sucre et j´ai mélangé quand le mélange prenait de la consistance, j´ai ajouté la cuillère à soupe de lait condensé. Là, j´ai monté les deux blancs oeufs qui restaient de la crème pâtissière. Quand les oeufs étaient en neige, je les ai intégrés délicatement à la pâte (qui n´est pas consistante mais pas non plus liquide).
Dans le moule beurré pour le four, j´ai mis des lamelles de poires pour le fonds; ensuite, j´ai déposé la crème pâtissière et ensuite la pâte.
Je cuis le cake au four à micro ondes donc 10´à puissance maximale et voici ce que cela donne:

j´ai tenté un glaçage : mais le résultat laisse à désirer!
Le glaçage n´est pas au point: je ne maîtrise pas les proportions…j´espère m´améliorer!

"Hm! très bon"
Le cake reçoit l´approbation de ma princesse!

Pour apaiser la gourmandise, j´en suis satisfaite!
Cependant la cuisson au four au micro ondes rend le dessus un peu sec…néanmoins, j´en suis contente
Maintenant, à vous de tenter l´expérience