A l´approche de Noël, … :-)

Le temps file et un peu partout, tout le monde s´empresse à rendre honneur à cette fête, ainsi dans le Liberespacio, libraire pour enfants de mon quartie, un atelier s´est préparé pour créer une crèche de caramels de tous types

 C´est une oeuvre très originale et ne manque pas de modernisme. Chaque enfant a laissé libre cours à son imagination et c´est vraiment productif

 

 Ma fille s´affaire très appliquée : c´est un sujet très délicat qui mérite toute son attention!

 Enfin arrivent les rois, quelle joie!  Bon d´accord, il y en a un qui a dû s´égarer quelque part!

 

 

Ambiance et activités de Noël commencent à être de rigueur un peu partout :-)

Voilà, en cette fin d´après midi, dans notre librairie de quartier destinée aux enfants: Liberespacio, un atelier de cuisine de Noël pour les kids a eu lieu.

  En petit comité, on s´atèle a concevoir un bonhomme de neige à partir d´oeufs cuits durs!

 La monitrice corrige et aide les enfants dans leur travail!

Le résultat paie de mine: !

Quelle satisfaction pour les petits!

Avant cela des sapins de noëls avaient été élaborés à partir de magdeleines, un résultat excellent sans nul doûte!

 Et voilà, avec la participation des kids, le dîner de Noël aura une touche d´originalité et comptera avec la participation de toute la famille! Finalement n´est-ce pas cela l´esprit de Noël ?

Rousquilles/rosquillas: une petite douceur toujours bienvenue :-)

Voilà, j´ai envie de partager une recette avec vous:

Ingrédients:

3 jaunes d´oeuf

9 cuillères à soupe d´huile;

9 cuillères à soupe de lait;

9 cuillères à soupe de grains d´anis;

3 cuillères à soupe de sucre;

de l´épluchure d´orange/citron (au choix);

1 cuillère à soupe de levure;

farine, huile  pour frire les rousquilles.

Dans une poele frire les épluchures d´agrume avec les 9 cuillères d´huile et laisser refroidir.

Battre les jaunes d´oeufs. Dans un récipient verser les jaunes d´oeuf, le lait, l´huile froide, le sucre, les grains d´anis et la levure.

Incorporez la farine peu à peu, jusqu`à obtenir une masse compacte. Sur la table, pétrissez jusqu`à former une boule (laissez reposer).

Formez des rousquilles et frire (attention, il faut que l´huile soit chaude…et cela se frit en quelques secondes donc mettez les dans la poele de trois en trois et retournez les rapidemment pour vérifier qu´elles ne brulent pas)

Déposez les dans un récipient avec du sucre et de la canelle et mélangez les.

Bon appétit! J´espère que vous apprécierez ces rousquilles/rosquillas

 

 Voilà, la quantité qu´on obtient avec un tiers des ingrédients.

A notre façon, ma princesse et moi célébrons Halloween :-)

Voilà, cette fête bien que d´origine celtique et gauloise, donc très européenne en soi, a eu son moment de flop sur notre continent! Maintenant, via la voie américaine, elle fait son come back et commence à prendre de l´ampleur.

D´abord, les commerçants y ont trouvé leur bénéfice: on vend des déguisements, beaucoup de friandises et moulte décorations.

Voici quelques jours ma princesse a participé à un atelier de manualités :

 et en compagnie d´autres enfants, elle a conçu un masque:

     et en moins d´une demi heure avec très peu de matériaux, les enfants sont parvenus à des résultats très honorables

Ce 31 octobre, nous avons décidé d´élaborer un menu Halloweenien

Pour cela peu d´ingrédients:

du pain de mie,

du fromage à tartiner,

des olives noires, des asperges,

des oeufs cuits dur, des demi pêches au sirop,

du thon à l´huile d´olive ou au naturel, une tranche de jambon par personne.

Et voilà le résultat: Un squelette

  Ici, nous avons mis trois asperges à l´intérieur du jambon pour réaliser le corps.Pour les os du pain de mie (en 3D) donc doublé et fourré de ce qu´on veut (pour nous du fromage au saumon philadelphia).

Pour la tête, un oeuf cuit dur dont on a mélangé le jaune avec du thon et une sauce cocktail. Les yeux sont faits en olives noires et la bouche de ketchup.

 Ici vous voyez nos efforts à réaliser des fantômes en pain de mie (tartinés de fromage blanc et décorés d´olives pour les yeux…même du ketchup pour la bouche de celui de ma princesse) des araignées se promènent sur les oeufs (elles sont préparées à partir des olives noires) et une tentative d´élaborer un potiron : pêches au sirop fourrées de thon à la mayo et les yeux sont encore des olives noires, la bouche du ketchup!

Et pour courroner le tout, remercions Mr LIDL (notre supermarché préféré):

 qui a mis la cerise sur le gâteau de notre clin d´oeil culinaire Halloweenien

 Et la jolie veuve noire fait une incantation pour que le potiron devienne un savoureux dessert !

Si vous avez pris plaisir à suivre notre aventure diurne halloweenienne, nous vous invitons à rester connectés au blog pour découvrir la nuit d´Halloween

Gaufres aux carottes :-)

Voilà pour ce dimanche « pluvieux » ou non , je vous encourage à passer quelques instants en cuisine et élaborer cette recette simple, amusante, originale,  qu´on peut concocter en famille et rapide : on met moins d´une heure à les réussir. Je me suis inspirée d´une recette de notre amie bloggeuse Leila experte en cuisine

Ingrédients:

pâte à gaufre, dans mon cas:

200 grs de farine,

levure chimique (un demi sachet) : plus ou moins suivant que vous les vouliez très gonflées ou plus plates

2 oeufs,

100 grs de beurre,

10 cl de lait,

2 cuillères à soupe de miel.

Les carottes cuites dans un fond d´eau ou à la vapeur (l´important étant de ne pas perdre leurs vitamines).

Donc voilà, comment j´ai procécé. Il vous faudra adapter la recette à votre situation, au cas par cas.

J´ai cuit les carottes coupée en petits morceaux (ici je ne me suis pas inquiétée de la quantité d´eau car j´en ai profité pour avoir un surplus pour faire une vichysoise). Il faut ensuite écrasser les carottes avec une fourchette, donc veillez à ce qu´elles soient bien cuites.

Ensuite j´ai préparé la pâte. J´ai mélangé la farine, les oeufs et le lait pendant que je faisais fondre le beurre. Une fois le beurre fondu, j´ai mis les carottes dans le beurre et ajouté les deux cuillères de miel (cela ne donne pas un goût sucré aux gaufres mais cela rend plus savoureuse la recette). Dans une prochaine recette, je mettrai l´eau de la cuisson dans la pâte à gaufre pour ne pas perdre les vitamines…mais ici, je l´ai conservée pour ma vichysoise. Là, j´ai ajouté cette préparation à la pâte à gaufre et j´ai mélangé le tout.

Et puis il ne reste plus qu`à les mettre dans le gaufrier:

 Tiens les gaufres sont couleur chocolat ..ne vous inquiétez pas je vous révèle le secret. J´ai fait une seconde série dans laquelle j´ai ajouté du chocolat fondu (100grs) deux cuillères à soupe de cacao et 150 grs de sucre pour avoir des gaufres aux carottes et chocolat.

Bon mes gaufres au chocolat sont plus gonflées que celles élaborées salées (mais j´avais oublié de mettre la levure que j´ai inséré en route!

 Elles sont belles n´est-ce pas.

voilà le photos de mes gaufres salées aux carottes:

En définitive, la cuisine ce n´est pas trop difficile et cela permet même de se rattraper en cours de route, d´improviser et de bien s´amuser!

Si vous osez, racontez moi…. et Bon appétit!

Bonbons mous

Voilà, samedi ma princesse et moi, on était désoeuvrées (oh! joli terme: j´espère que cela veut dire ce que je pense! )…bref, pour faire simple on s´ennuyait un peu.

Alors, on a puisé dans notre mémoire une activité qu´on avait réservé au cas où … on a envisagé préparer des bonbons mous…grande première!

Voilà le résultat:

   

Alors vous m´en dites quoi ?   Pour une première, cela a de l´allure n´est-ce pas ?… bon j´arrête de me lancer les fleurs toute seule!

Alors voilà, le secret :

Ingrédients, je les donne tels que je les ai trouvé sur un site espagnol du net (mais nous avons dans notre cas divisé en deux les proportions, de peur que notre savoir culinaire nous conduise à un échec!)

85 gr de gélatine (ici en poudre) avec saveur (nous avons choisi saveur citron pour cette première expérience):

20 gr de gélatine neutre

250 grs de sucre

17 cl d´eau/lait/jus de fruit (au choix; dans notre cas nous avons choisi le jus de fruit caraïbes qui mélange orange/pomme/ananas/citron)

Dans un poelon, on verse tous les ingrédients solides à la fois et on couvre du jus : important, il faut que les poudres soient recouvertes par le liquide. On met à feu doux et on mélange pendant dix minutes minimum (pas moins sinon cela ne se solidifiera pas)… attention, quand on termine c´est toujours liquide, on ne perçoit pas quand cela épaisit!  On met dans des moules préalablement graissés avec un peu d´huile (des bacs à glaçons peut très bien faire l´affaire et si vous en trouvez avec des formes, c´est encore plus chouette:

 comme ce moule que vous voyez au fond de la photo. Ici, nous avions trouvé des formes de grappes de raisins.

Ensuite, vous les laissez refroidir deux heures au frigo : pas d´impatience, sinon les bonbons collent aux parois des bacs à glaçons. Et voilà le tour est joué.

Alors mes impressions: d´abord, si on recourt à du jus de fruit, comme il y a du sucre ajouté (la plupart du temps) et même si ce n´est pas le cas, c´est davantage sucré que de l´eau ou du lait (ingrédient utilisé par la bloggeuse) je pense qu´il vaut mieux réduire un peu la quantité de sucre à introduire dans la recette (moi, je l´ai ainsi fait ). Autre remarque, je conseille de ne pas s´impatienter pendant que les bonbons prennent la consistance désirée au frigo…donc ne les retirez pas trop vite!

Bon appétit et bon amusement!