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27 mars, 2011

Typiquement spanish : un chocolat chaud et des churros, le parfait déjeuner ou goûter

Classé dans : Non classé — ismeraldamadrid @ 10:34

Parroquia del Santisimo Cristo de la VictoriaVoilà, comme promis, je vous conduis dans une cafétaria déguster un chocolat chaud et des churros. Nous profitons ma princesse et moi de l´après midi de samedi, avec ce ciel gris et nuageux, qui ne se décide cependant pas à décharger sa pluie, pour prendre le goûter dans une cafétaria toujours dans notre quartier: Chamberí et vous en rapporter le souvenir du chocolat épais qu´on peut savourer avec la cuillère et ces churros qui se préparent à la friture, composés de farine et d´eau.

Donc vers 17h00, ce samedi 26 mars 2011, c´est le jour anniversaire de mon blog, un mois que je vous ai rejoint pour  mon plus grand plaisir: ça se fête!

Cafétaria typiquement spanish  Ma fille en position de picador  

Nous voici devant une cafétaria traditionelle de Madrid mais comme elle était fermée nous avons continué notre chemin sur la calle Guzman el Bueno, à un petit quart d´heure de ma rue (C/Vallehermoso), troisième parallèlle à la nôtre et puis quatrième perpendiculaire (au coin de Fernandez de los Rios). Là, la cafétaria a un espace beaucoup plus conséquent et fait partie du registre de cafés plus modernes de Madrid.

Les churros sont servis en premier 

Voilà ma princesse qui salive devant ses churros impatiente de voir arriver le chocolat chaud(à ne pas confondre avec du cacao chaud).

Voici la recette des churros (car je ne sais si le lien fonctionne ou pas) :

INGREDIENTS (Pour 4 personnes)

1 verre de farine 
1 verre d’eau
50 grammes de sucre

Préparation:

 Faites chauffer l’eau, puis ajoutez la farine .orsque la pâte est prète, déposez la en petite quantité dans de l’huile chauffée à 170°C. our le décor, vous pouvez utiliser une poche à douille, avec une douille cannellée. Lorsque les churros sont cuits, égouttez-les sur du papier absorbants, sucrez-les alors qu’ils sont encore chauds, et dégustez sans attendre.

Voilà le résultat : churros et chocolat chaud   Un plaisir pour le palais

Cette spécialité espagnole toute simple propose toute une variété de stimulis au palais :-) , c´est une entrave au régime qui ne se regrette pas!emoticone

C´est pourquoi, je vais vous laisser l´adresse de l´incontournable cafétaria de Madrid qui ne faut pas manquer pour la qualité de ses churros et de son chocolat chaud :

« Los Pinchitos », c/Espartateros, 9 (à deux ou trois cent mètres de la Puerta del Sol).

Si après la dégustation de vos churros et de votre chocolat chaud (à la cafétaria que ma princesse et moi vous avons présentée) vous souhaitez faire du tourisme, il y a la très belle église dans la rue Fernando el Catolico , deux perpendiculaires plus bas et vous remontez la rue sur la gauche:

Parroquia del Santisimo Cristo de la Victoria 

J´espère qu´après avoir lu ces quelques lignes sur notre spécialité, vous serez tentés de la déguster …un jour!

 

 

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