De Madrid à Liège, me rejoindrez vous dans mes délires :-) ?

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9 mai, 2011

Le 15 se fête aussi à Madrid :-)

Classé dans : Mes villes — ismeraldamadrid @ 19:43

Si à Liège une des fêtes les plus populaires s´inscrit au 15 août; à Madrid le 15 mai représente la fête de Saint Isidore et bat son plein chaque année.

Saint Isidore est né en cette ville en 1802, donc la célébration n´est pas très ancienne mais elle s´est bien implanté. La chapelle dressée en l´honneur de ce Saint se situe dans le quartier de Carabanchel, dans un grand terrain « La pradera » /une prairie. Des milliers de Madrilènes s´y rassemblent pour lui rendre hommage et beaucoup revêtissent leurs costumes traditionnels pour la circonstance : chulapos y chulapas. La procession s´organise et une messe lui est dédiée. Une fontaine à proximité de la chapelle offre une eau bénite dont chaque croyant rapporte un « botijo » (une cruche en terre cuite) ou une petite bouteille, après avoir patienté un long moment en file pour la recueillir.

On passe la journée sur cette grande esplanade, on danse « el chotis ». On apporte son picnic ou simplement on profite des petits stands qui vendent toutes sortes de spécialités typiques de Madrid : tortilla española (omelette de pommes de terre avec ou sans oignons), callos madrileños (des tripes longuement préparées), tapas sans oublier le typique cocido madrileño (un plat très traditionnel qui se compose de pois chiches cuisinés avec des légumes: carottes, poireaux, branche de céleri, navets; et les viandes qui sont le poulet, le lard gras, des morceaux de carbonade, du jambon serrano, du chorizo) etc. Le déjeuner et le goûter ne peut manquer de son chocolat épais et ses churros.

Et des rousquilles préparées uniquement en cette époque de l´année font les délices des petits et des grands.

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Une foire s´installe sur l´esplanade quelques jours avant mais son essor culmine le 15 mai.

Les attractions de San Isidro    -)   Les attractions de San Isidro  Ma fille adopte et adapte la tenue des chulapas et profite des diverses attractions. La voici sur deux de celles qui la tiennent le plus à coeur: dompter le taureau (une activité assez américaine pourrait on direemoticone) et le trempolin où il est possible de monter très haut avec un bon impact en toute sécurité en raison du harnais.

Je vous laisse ici une vidéo qui résume l´ambiance de fête de cette célébration, sur un fond de musique typiquement de Madrid qui requiert qu´on danse un « chotis »:

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Je souhaite que cette présentation d´un des moments clefs où la convivialité et la bonne ambiance sont de rigueur à Madrid vous aura contagié et entrainé dans le rythme plaisant de la fête. J´espère pouvoir dimanche vous offrir des photos prises personnellement sur place.

27 mars, 2011

Typiquement spanish : un chocolat chaud et des churros, le parfait déjeuner ou goûter

Classé dans : Non classé — ismeraldamadrid @ 10:34

Parroquia del Santisimo Cristo de la VictoriaVoilà, comme promis, je vous conduis dans une cafétaria déguster un chocolat chaud et des churros. Nous profitons ma princesse et moi de l´après midi de samedi, avec ce ciel gris et nuageux, qui ne se décide cependant pas à décharger sa pluie, pour prendre le goûter dans une cafétaria toujours dans notre quartier: Chamberí et vous en rapporter le souvenir du chocolat épais qu´on peut savourer avec la cuillère et ces churros qui se préparent à la friture, composés de farine et d´eau.

Donc vers 17h00, ce samedi 26 mars 2011, c´est le jour anniversaire de mon blog, un mois que je vous ai rejoint pour  mon plus grand plaisir: ça se fête!

Cafétaria typiquement spanish  Ma fille en position de picador  

Nous voici devant une cafétaria traditionelle de Madrid mais comme elle était fermée nous avons continué notre chemin sur la calle Guzman el Bueno, à un petit quart d´heure de ma rue (C/Vallehermoso), troisième parallèlle à la nôtre et puis quatrième perpendiculaire (au coin de Fernandez de los Rios). Là, la cafétaria a un espace beaucoup plus conséquent et fait partie du registre de cafés plus modernes de Madrid.

Les churros sont servis en premier 

Voilà ma princesse qui salive devant ses churros impatiente de voir arriver le chocolat chaud(à ne pas confondre avec du cacao chaud).

Voici la recette des churros (car je ne sais si le lien fonctionne ou pas) :

INGREDIENTS (Pour 4 personnes)

1 verre de farine 
1 verre d’eau
50 grammes de sucre

Préparation:

 Faites chauffer l’eau, puis ajoutez la farine .orsque la pâte est prète, déposez la en petite quantité dans de l’huile chauffée à 170°C. our le décor, vous pouvez utiliser une poche à douille, avec une douille cannellée. Lorsque les churros sont cuits, égouttez-les sur du papier absorbants, sucrez-les alors qu’ils sont encore chauds, et dégustez sans attendre.

Voilà le résultat : churros et chocolat chaud   Un plaisir pour le palais

Cette spécialité espagnole toute simple propose toute une variété de stimulis au palais :-) , c´est une entrave au régime qui ne se regrette pas!emoticone

C´est pourquoi, je vais vous laisser l´adresse de l´incontournable cafétaria de Madrid qui ne faut pas manquer pour la qualité de ses churros et de son chocolat chaud :

« Los Pinchitos », c/Espartateros, 9 (à deux ou trois cent mètres de la Puerta del Sol).

Si après la dégustation de vos churros et de votre chocolat chaud (à la cafétaria que ma princesse et moi vous avons présentée) vous souhaitez faire du tourisme, il y a la très belle église dans la rue Fernando el Catolico , deux perpendiculaires plus bas et vous remontez la rue sur la gauche:

Parroquia del Santisimo Cristo de la Victoria 

J´espère qu´après avoir lu ces quelques lignes sur notre spécialité, vous serez tentés de la déguster …un jour!

 

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