De Madrid à Liège, me rejoindrez vous dans mes délires :-) ?

Bienvenue sur mon blog

  • Accueil
  • > Recherche : gateau savoureux

20 janvier, 2012

Un gâteau à l´orange et son glaçage :-)

Classé dans : En panne de recettes de cuisine ? — ismeraldamadrid @ 21:56

Lors d´une visite au gourmand et gourmet blog de notre amie Leila, Saveurs d´Ailleurs, que je vous recommande d´ailleurs de consulter, j´ai découvert une attrayante recette de gâteau à l´orange et aux pépites de chocolat, à laquelle je n´ai pu résister.

 

Un délicieux cake

Un savoureux gâteau à l´orange et pépites au chocolat recouvert d´un glaçage à l´orange

 

Cependant, comme je ne voulais pas faire de plagiat, j´ai mis ma note personnelle le glaçage.

Pour élaborer ce glaçage, j´ai utilisé le jus d´une demi orange que j´ai mélangé avec du sucre glace/semoule, il en faut une bonne quantité je dirais au moins 50 grs pour parvenir à une pâte consistante. Mettre une goutte de colorant alimentaire aurait ajouté une touche amusante mais je n´y ai pas songé. Mais pour la prochaine fois…

une pâtisserie simple et savoureuse
Une tranche de ce délicieux gâteau à l´orange et pépites au chocolat recouvert de glaçage à l´orange

C´est un gâteau moëlleux, son arôme à l´orange est douce et légère et le glaçage fond dans la bouche. Je vous assure que le jeu en vaut la chandelle. Il comblera la gourmandise de vos invités,même les plus difficiles et vous le réalisez deux ou trois mouvements: facile, bon marché et généreux au goût.

 
Merci Leila de nous offrir cette recette de ce cake qui nous sort de l´embarras dans les situations les plus délicates :-)

1 novembre, 2011

A notre façon, ma princesse et moi célébrons Halloween :-)

Classé dans : Cuisine avec les enfants,Introduction — ismeraldamadrid @ 20:44

Voilà, cette fête bien que d´origine celtique et gauloise, donc très européenne en soi, a eu son moment de flop sur notre continent! Maintenant, via la voie américaine, elle fait son come backemoticone et commence à prendre de l´ampleur.

D´abord, les commerçants y ont trouvé leur bénéfice: on vend des déguisements, beaucoup de friandises et moulte décorations.

Voici quelques jours ma princesse a participé à un atelier de manualités :

Halloween et en compagnie d´autres enfants, elle a conçu un masque:

La réalisation d´un masque   Le maque achevé  et en moins d´une demi heure avec très peu de matériaux, les enfants sont parvenus à des résultats très honorables emoticone

Ce 31 octobre, nous avons décidé d´élaborer un menu Halloweenien Langue

Pour cela peu d´ingrédients:

du pain de mie,

du fromage à tartiner,

des olives noires, des asperges,

des oeufs cuits dur, des demi pêches au sirop,

du thon à l´huile d´olive ou au naturel, une tranche de jambon par personne.

Et voilà le résultat: Un squelette

nos squelettes  Ici, nous avons mis trois asperges à l´intérieur du jambon pour réaliser le corps.Pour les os du pain de mie (en 3D) donc doublé et fourré de ce qu´on veut (pour nous du fromage au saumon philadelphia).

Pour la tête, un oeuf cuit dur dont on a mélangé le jaune avec du thon et une sauce cocktail. Les yeux sont faits en olives noires et la bouche de ketchup.

fantômes et potirons :-) Ici vous voyez nos efforts à réaliser des fantômes en pain de mie (tartinés de fromage blanc et décorés d´olives pour les yeux…même du ketchup pour la bouche de celui de ma princesse) des araignées se promènent sur les oeufs (elles sont préparées à partir des olives noires) et une tentative d´élaborer un potiron : pêches au sirop fourrées de thon à la mayo et les yeux sont encore des olives noires, la bouche du ketchup!

Et pour courroner le tout, remercions Mr LIDL (notre supermarché préféré):

Une tarte d´Halloween qui a mis la cerise sur le gâteau de notre clin d´oeil culinaire Halloweenien emoticone

Une veuve noire Et la jolie veuve noire fait une incantation pour que le potiron devienne un savoureux dessert !emoticone

Si vous avez pris plaisir à suivre notre aventure diurne halloweenienne, nous vous invitons à rester connectés au blog pour découvrir la nuit d´Halloweenemoticone

21 juin, 2011

Courge « spaghetti » : quoiqu´il en soit « une farce » sucrée pour différentes pates :-)

Classé dans : En panne de recettes de cuisine ? — ismeraldamadrid @ 18:10

J´avais à diverses reprises fait référence, dans certains de mes commentaires à vos articles, à cette courge qu´on utilise en Espagne pour faire du « cabello de angel » (cheveux d´anges): chose promise, chose due. D´abord je vais vous laisser juger par vous même, davantage, connaisseurs en légumes que moi-même, à quelle catégorie peut appartenir cette courge:

Calabaza à vous de me dire, s´il s´agit de la courge spaghetti emoticone

Une fois évidée de ses graines (qui sèches serviront à refaire de nouveaux plants pour de nouvelles courges) on cuit la chaire avec du sucre. Et voilà le résultat de la farce:

farce sucrée  Il n´est pas nécessaire de s´en servir en pâtisserie, elle peut être dégustée telle quelle emoticone.

Mais dans les boulangeries, ou dans les rayons de viennoiseries, vous trouverez ces petits gâteaux:

Courge Sur cette assiette, il y a « bayonesa », « triangulo » (triangle comme l´indique son nom) et  « caña » (tige/roseau) attention, dans un café « una caña » s´utilise aussi pour demander un verre de bière emoticone

La caña est présentée de manière à voir la farce   la bayonesa sans son couvercle  Je vous montre l´intérieur de la « caña » (tige) et de la bayonesa pour que vous preniez mieux connaissance avec la farce « cabello de angel ».

cabellodeangel2011r004.vignette dans En panne de recettes de cuisine ? J´en ai pris sur la cuillère en espérant qu´ainsi vous visualiserez bien sa consistance et son aspect.

Le goût de cette « mermelade » est très doux et savoureux, je vous le recommande …mais pas pour les régimesemoticone!

Bonne dégustation ! emoticone

17 juin, 2011

Yaourt à boire aux délicates saveurs d´ananas/coco, un ingrédient indiscutable d´un bon cake :-)

Classé dans : En panne de recettes de cuisine ? — ismeraldamadrid @ 18:33

Avez vous essayer de faire un cake avec du yaourt  liquide de chez LIDL saveur ananas/coco.

l´ingrédient clef de la recette

Le résultat est très intéressant et peut valoir de base d´inspiration pour faire d´autres gâteaux savoureux avec d´autres goûts.

Voici le résultat : Cake ananas/coco couverture de ganache au chocolat

Je vous explique le procédé

Un verre de yaourt à boire ananas/coco

4 cuillères à soupe bien remplies de farine (environ 200 grs à mon avis)

2 oeufs

1 cuillère à café de levure en poudre

100 grs de sucre

25 grs de sucre vanillé

25 grs de cacao en poudre

d´abord on mélange la farine avec la levure, les sucres et le cacao en poudre, on ajoute les jaunes d´oeuf, on intègre et puis on ajoute petit à petit le yaourt liquide. Il faut obtenir une pate ni trop dure à mélanger, ni liquide car ensuite il faut battre les blancs en neige et les intégrer délicatement à la pate.

Pour la couverture:

125 grs de chocolat (plus si vous voulez)

10 cl de crème fraiche de 35% de matière grasse

Faire bouillir la crème et dès que c´est fait, retirer du feu et mettre tout le chocolat qu´on a préalablement coupé en petits morceaux, intégrer  jusqu´à ce qu´il soit fondu et que l´amalgame soit obtenue.

Pendant ce temps, le cake est dans le plat (qu´on a beurré pour que le cake n´adhère pas) au four (dans mon cas à micro ondes) pour 4´. Dès que la ganache est prête et que les 4´sont atteintes on ouvre la porte du four on recouvre le gâteau de la ganache et on ferme la porte, on laisse une minute ou deux (au choix) de plus et on sort le gâteau. Il faut laisser le cake refroidir  pour le manger! Surprise

gâteau ananas/coco Bon, il existe une option qui le rendrait encore plus délicieux: faire une seconde ganache de chocolat blanc, pour le décorer avec des lignes, des coeurs…etc, cela lui donnerait une allure plus Dantesqueemoticone!

Le fait est que la touche ananas/coco apporte une note d´exotisme qui pourrait varier avec l´aide de votre imagination Embarasse

Cake ananas-coco Un dessert, dernière minute, qui surprendra vos invités emoticone emoticone emoticone !

 

worldwearinessness |
Nyindjé, chat bouddhiste |
aufildelaplume06 |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | lunafriday
| journal d'une folle
| Un oiseau sans cage